ダイニング

ホテル案内 客室 ダイニング スパ・ウェルネス ウェディング 会議・宴会 オファー
28階からのダイナミックな香港の景色、スタイリッシュなインテリア、モダンなお料理の融合
バタフライ キャビアと北海道産ウニ、まぐろタルタル、キャロットムース、甘酢ドレッシング
ヒラメのマリネと水菜サラダ、京人参のクーリ添え
オーストラリア産ラムのピスタチオクラスト包み焼き、ヴァドゥーバンマッシュルームのクーリ、セップマッシュルームのトルテリーニ、人参のコンフィ添え
ほうぼうの海老衣揚げ、かぶのエマルジョン、茹で大かぶ添え
レッド・ボックス(Red Box)

フェリックス

+852 2696 6778 お席の予約
ビクトリア湾を臨む洗練されたデザインの店内で、日本人シェフが腕をふるうモダン・ヨーロピアン・キュイジーヌをお楽しみください。
カテゴリー
モダン・ヨーロピアン・キュイジーヌ
フロアー
28階 (ザ・ペニンシュラアーケードの漢口道側入口に隣接して設置された 専用エレベーターをご利用ください)
営業時間

17:30 - 25:30 

ドレスコード
スマートカジュアル

スマートカジュアル
スマートカジュアルは認められていますが、レストランでのお食事の際は、トレーニングウェア(ベストやトレーニングパンツなど)、またはビーチ用の靴(かかとのないサンダル、ビーチサンダル、各種ビニールシューズなど)はご遠慮いただいております。

男性は、つま先の覆われた靴、長ズボン、襟付きシャツの着用をお願いいたします。

ダイニング オファー

ダイニング
ザ・ペニンシュラ香港で毎月最終金曜日に開催されるMHD主催の専属DJライブにぜひご参加ください。
ダイニング
毎週日曜日から木曜日の18:00~20:00までご提供しているフェリックスのアーリーダイニングメニューでは、沈む夕日を眺めながらスタイリッシュなカクテルをお楽しみいただけます。

フェリックス ハイライト

食前のプレリュード

ザ・ワインバーは、お食事前に時間を過ごしていただける空間で、赤ワイン、白ワイン、シャンパンなどをグラスでお楽しみいただけます。

フィリップ・スタルクの軌跡

フェリックス店内には、チーズ削り器やコルクスクリューなど、フィリップ・スタルク氏のアイコン的テーブルウェアから、椅子に至るまで、このデザイナーの個性的で示唆に富んだ作品が並んでいます。椅子には、 56 年にも及ぶ最長勤続年数の従業員の顔がプリントされており、レストランはザ・ペニンシュラ香港の殿堂の役割もかねています。

豊かな想像力

フェリックスは、広い想像力でデザインされており、1 つのレストラン内に様々なエリアが絶妙のバランスで混在しています。 2 つのシリンダー型のエリア(スネイル(蝸牛)と呼ばれる)には、亜鉛とアルミニウム素材で螺旋階段が作られています。–一方にはザ・ワインバーとザ・バルコニーが、もう一方にはザ・アメリカンバーとザ・クレイジーボックス(ディスコ)があります。

フェリックス

+852 2696 6778