餐饮

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置身新翼大楼28楼,沉醉特别的餐饮体验
“蝴蝶” 鱼子酱,海胆,吞拿鱼他他,甘笋慕丝,甜酸汁
「青苹果」 鸭肝慕丝伴青苹果汁 煎鸭肝伴青苹果蓉配青苹果雪葩
醃左口鱼配水菜及京都甘笋汁
煎石头鱼伴番茄薑牛油汁,煮墨鱼丸
开心果澳洲羊柳配法国咖哩蘑菇汁,牛肝菌云吞,油浸甘笋
「火锅」 扒A5和牛西冷伴清汤烩牛肋条配牛肉清汤
樱花虾及鲂鱼配白萝卜汁,煮珍宝萝卜
茄子酿法国乳鸽胸,煮栗子及西班牙火腿 蘑菇及菠菜沙律
鱼子酱伴牡丹虾他他配清酒坚果油 蟹肉沙律伴蟹汤慕丝配海带蛋糕
「墙壁」 威士忌白朱古力慕丝蛋糕配马鞭草雪葩
「红盒」 柠檬慕丝,柠檬忌廉,玫瑰雪糕,巨峰提子,绿茶金宝

Felix餐厅

+852 2696 6778 订桌
时尚前卫设计与当代欧式佳肴交相辉映,纵览维多利亚港壮丽景色
菜式
当代欧式佳肴
地点
28层(可从临近汉口路的半岛酒店精品廊入口搭乘专梯直达餐厅)
营业时间

下午 5:30 至淩晨 01:30

着装要求
优雅休闲
优雅休闲– 请勿穿着健身服饰 (包括背心及运动裤)或海滩装束 (包括人字拖、凉鞋及塑胶鞋) 进入餐厅用餐。

另外,男士请穿带袖衬衫、长裤及包趾鞋。

餐饮精选推荐

Guest Chef Takagi
餐饮
今年五月,金泽市米芝莲二星级名店銭屋(Zeniya)的名厨高木慎一朗将驾临Felix餐厅,并主持料理班及主理限定推广的两晚盛宴。
Braised fish maw and sea cucumber with pork tendon, chicken, Yunnan ham, conpoy and black mushroom
餐饮
嘉麟楼中国八大菜系巡礼
Felix Guest Mixologists
餐饮
Felix餐厅客席调酒师系列现已登场
The Peninsula Hong Kong Felix
餐饮
Felix餐厅推出黄昏套餐,夕阳美景与可口美馔一并兼得

Felix餐厅精选荟萃

Chef Jim Reutemann
纽约行政副总厨任客席主厨

纽约半岛酒店行政副总厨 Jim Reutemann将担任香港半岛酒店新派欧陆菜食府Felix之客席厨师,为客人呈献五道菜尝味美馔菜单,每位收费1,228*港元。Jim精心设计的菜色以精挑细选的高级陆上鲜及海上鲜烹饪,尽展将新鲜食材变成丰味美食的功架。

按此下载餐单

供应期: 由即日至5月23日

*另加一服务费

Chef Takagi
金泽料理精华

今年五月,金泽市米芝莲二星级名店銭屋(Zeniya)的名厨高木慎一朗将驾临Felix餐厅,并主持料理班及主理限定推广的两晚盛宴。高木先生瀡深得其故乡石川的料理文化薰陶,精通食材特质,无论是烹饪技术及食物卖均是一丝不苟,将烹饪提升至艺术境界,讲求季节时令及风格优雅的他更堪称为高级日式饮食文化的代表。

供应日期:2018年5月24日及25日

Peninsula Hong Kong Felix The Prelude
前奏曲

Wine Bar是一个小型的餐前聚会场所,这里供应玻璃杯装的各式红酒、白酒和香槟,您可以慢尝细品。

Peninsula Hong Kong Felix Signature Starck
斯塔克的经典之作

Felix餐厅是菲利普斯塔克(Philippe Starck)的杰作,彰显了这位著名设计师的创造性思维和独树一帜的风格,从标志性的高档干酪刨丝器和开瓶器等精品餐具,到餐厅的特色椅子,均展现新潮前卫和独特另类的设计风格。这些椅子除了担任坐具,还有一个功能,即半岛优秀员工的名人堂,椅子上饰有为酒店长期服务员工的脸,他们已为半岛酒店忠诚服务长达60年之久。

Felix餐厅

+852 2696 6778